Przemysł mięsny i przetwórstwa rybnego

Zaczynając od wychowywania zwierząt, od uboju / przetwórstwa, aż po pakowanie i działania następcze w handlu spożywczym, pojawiają się czynniki ryzyka. Federalny Instytut ds. Oceny Ryzyka jest zdania, że ​​mięso drobiowe poddane działaniu dwutlenku chloru nie jest szkodliwe dla zdrowia konsumentów, a nawet ma zalety pod względem sterylności.

Dotyczy to również produktów ubocznych, np. z przemysłu przetwórstwa mleka i napojów. Podczas produkcji tych produktów te same wymagania higieniczne dotyczą zakładów produkcyjnych. Ryzykiem dla ludzi i przyrody jest tworzenie się bioflmenów, rozwój bakterii, grzybów i wirusów.

W tym celu produkcja instaluje procesy czyszczenia i dezynfekcji w celu zminimalizowania tego ryzyka. Ciągłe używanie naszych produktów pomaga zapobiegać tym zagrożeniom.

Przemysł przetwórstwa warzyw i owoców

Może być również źródłem zanieczyszczenia owoców i warzyw.
ryzyko związane z bakteriami i grzybami. Podczas wzrostu jest nawadniany za pomocą zraszaczy. W następnym procesie przetwarzania owoce i warzywa są czyszczone za pomocą urządzeń czyszczących. następnie
Produkty są pakowane świeżo lub mrożone i wprowadzane do sprzedaży.